Rolf Straubinger

 

»Ihr Stern für Zuhause« – Rolf Straubinger kocht für Gebauer‘s

Aktuelles Rezept von Rolf Straubinger:

Rigatoni mit Ricottakäse mit gelben und roten Kirschtomaten und
     Parmesancracker

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Gerade erst wurde Sternekoch Rolf Straubinger mit seinem Partner Klaus Schurr mit dem Branchenoscar „Hotelier des Jahres“ ausgezeichnet. Geehrt wurden sie für ihre unternehmerische und kulinarische Leistung mit der sie seit 20 Jahren die Salacher „Burg Staufeneck“ zu einem gastronomischen Highlight in der Region Stuttgart gemacht haben. Ab dieser Woche kocht der mit einem Stern Guide Michelin ausgezeichnete Spitzenkoch für Gebauer‘s Kunden. Unter dem Titel „Ihr Stern für Zuhause“ veröffentlichen wir ab sofort wöchentlich neue Rezepte von Rolf Straubinger. Nach dem die Rezeptreihe von Nachwuchskoch Ludwig Heer im vergangenen Jahr ein großer Erfolg war, setzt jetzt sein Lehrmeister die Reihe fort.

Seit 20 Jahren hält Rolf Straubinger ununterbrochen einen Michelin-Stern. Seitdem zaubert er täglich mit seiner Mannschaft seine schwäbisch-französische Küche. Den Ruf als „bester Fischkoch“ erwarb er sich in den 90er Jahren beim bedeutendsten Kochwettbewerb der Welt, dem „Bocuse d‘Or“. Seit dieser Zeit gilt Burg Staufeneck als eine der bedeutendsten Talentschmieden der Region, die so manchen Nachwuchsstar prägte.

Rolf Straubinger lebt sein Motto „Wenn ich aus der Küche rausgehe, muss ich zufrieden sein!“
 
Rolf Straubinger und Gebauer‘s möchten mit den Rezepten die Fantasie der Gebauer‘s Kunden anregen und die Verwendung von alltäglichen und auch außergewöhnlichen Produkten aufzeigen. Sie verfolgen damit letztendlich ein einziges Ziel: Mehr Lebensqualität und Genuss auf den heimischen Tisch zu bringen. Dabei wurden gezielt
Gerichte ausgesucht, die mit außergewöhnlichen Kompositionen, unerwarteten Gewürzen oder besonderen Garmethoden einen ganz besonderen Pfiff erhalten, aber trotzdem am  heimischen Herd ohne allzu großen Aufwand, vor allem aber mit viel Freude nach zu kochen sind: Also keine Angst, trauen Sie sich ran und holen Sie sich „Ihren Stern  für Zuhause“.

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Ihr Stern für Zuhause von Rolf Straubinger

Das Buch zur Gebauers Rezeptserie 2011 ist jetzt erhältlich

Das neue Kochbuch „Ihr Stern für Zuhause“ von Rolf Straubinger ist ab sofort bei Gebauer’s erhältlich. Es entstand infolge der Rezeptserie, die Sternekoch Rolf Straubinger für Gebauer’s konzipiert und mit wöchentlich wechselnden Rezepten veröffentlicht hat. Jetzt sind die Rezepte gesammelt, attraktiv fotografiert und mit vielen ergänzenden Tipps in einem neuen Buch erhältlich.

Rolf Straubinger betreibt seit über 20 Jahren gemeinsam mit Klaus Schurr das Restaurant und Hotel Burg Staufeneck in Salach – eine der ersten Adressen in der Region Stuttgart. 1991 erhielt er erstmals einen Stern im Guide Michelin und hat diesen seitdem in jedem Jahr erneut bestätigt. Im neuen Kochbuch „Ihr Stern für Zuhause“ sind auf 192 Seiten neben 53 unterschiedlichen Rezepten auch viele Informationen zu Burg Staufeneck und den Betreibern zusammengetragen worden. Ein besonderer Clou ist die auf über 20 Seiten dargestellte Kochschule, die viele Basisrezepte zur Inspiration für die tägliche Küche enthält. Das Buch ist eine gelungene Symbiose von schwäbischer Lebensart mit regionalen und saisonalen Produkten – interpretiert in modernen Kochstilen.

 

Das Buch ist für 24,90 Euro erhältlich bei Gebauer‘s.

Verlag: netzwerk für wirksame Werbung GmbH, Göppingen ISBN 978-3-00-032199-3

Bitte senden Sie mir ein Exemplar von Rolf Straubingers Kochbuch zu.

Preis 24,90 Euro
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